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    糖尿病飲食大有講究!謹記“三宜三不宜”!

    科組:糖尿病科藥師作者:陳育民

      都說民以食為天,而對于那些糖尿病患者而言,飲食更是重中之重。適當的飲食會對病情有良好的緩解作用,而飲食不當會加重糖尿病患者的病情,嚴重者還會引發尿毒癥的發生。
     
      糖尿病大多數是由生活方式引起的疾病,通過干預和改變我們日常生活方式,可以大大降低糖尿病的發生率。飲食治療是糖尿病治療的基礎之一,一些輕型糖尿病患者,甚至可以通過飲食治療來控制病情。糖尿病飲食大有講究,謹記“三宜三不宜”!
     
      三宜
     
      1、五谷雜糧,如莜麥,蕎麥,玉米粉,山藥等,增加一些低糖,低淀粉以及粗糧的重量,降低精糧在主食中的比重。糖友們可以放寬對主食類的限制,選擇多樣化,用粗糧代替細糧,增加飽腹感。糖尿病營養治療的首要原則是控制總熱量的攝入,即不是一刀切,而應該每種食物都吃少點,每餐吃八分飽就可以了,這樣可以維持基礎代謝需要,又不會使血糖過高影響病情的緩解。
     
      2、豆類及一些優質蛋白肉,豆油含不飽和分子進行脂肪酸,能降低從而導致膽固醇及甘油三酯。選擇優質蛋白質,定時定量進餐,提倡少食多餐,避免一次攝入量過高,血糖升高速度太快。
     
      3、低熱量高膳食結構纖維的食物。
     
      苦瓜糖含量低,富含膳食纖維、和很多微量元素。苦瓜中提取的苦瓜皂苷具有顯著降血糖、抗菌等作用。像魔芋等膳食纖維比較多、飽腹感很好,可以替代一些高熱量主食,這些食物糖友們可以多加選擇的。
     
      三不宜
     
      1不要吃各種糖、蜜餞、蘇打水、果汁、果醬、冰淇淋、餅干、甜面包和糖蛋糕。減輕胰島負擔,糖尿病人都存在不同程度的胰島功能低下,攝入熱量過高時,胰島工作負荷加重。
     
      2.不宜吃太多的高膽固醇食物及動物的內臟脂肪,這些易使血脂水平不斷升高,從而發展成動脈粥樣硬化。糖尿病是代謝素亂疾病,通過平衡飲食使血糖于正常水平,可獲得最佳的血糖水平補充蛋白缺乏。
     
      3、不要喝酒,酒精會使患者血糖水平波動。糖尿病人不宜飲酒,尤其注意不要空腹飲酒,以免發生低血糖。長期大量飲酒可導致肝臟、胰腺(包括腱島β細胞)、心血管損害以及脂代謝紊亂、血糖波動等等,總之是利多弊少,因此不建議糖尿病人飲酒。
     
      健康平衡的飲食有助于控制血糖、血脂和血壓。糖尿病患者應掌握健康、科學、合理的飲食控制方法,才能在繼續享受自己喜歡吃的食物同時又保持理想而又平穩的血糖。
     
      糖尿病一直困擾著許多人的生活,對糖尿病患者而言,正確的吃飯,是調節糖尿病的關鍵環節,控制得好壞直接影響病情發展。糖尿病飲食大有講究!謹記“三宜三不宜”!讓我們不再談“糖”色變!

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