忌口在西醫領域無這一說法，主要是祖國醫學中醫流傳下來的，但是忌口并不無依據，它是根據人體體質與食物性味相互影響經驗的總結。

 

　　一般來說，甜食過多容易導致脾胃滯氣，產生飽脹感，進而化熱，發胖，又會生蟲，生痰，所以甜食不宜多吃，特別是消化不良，反酸，惡心嘔吐，痰多咳喘的患者忌食，如蜂蜜雖可潤腸通便，但是痰多稀白，腹脹噯氣者應少吃。

 

　　淀粉類多食物：如甘薯，山藥，蓮子，菱角等，食用過多會引起氣脹便秘，所以便秘病人需要忌口。

 

　　辛辣類食物，如：胡椒，辣椒。多吃容易傷陰耗氣，動火。因此凡有出血的現象（如流鼻血，咯血，便血等）的患者應忌口。

 

　　酸澀類果品主要副作用損齒聚痰，如柑，桔容易生痰導致咳嗽，如風寒咳嗽或長年咳喘痰多的患者需忌口。

 

　　寒涼瓜菜如苦瓜，黃瓜等，大病后體虛，脾胃虛寒的病人應該忌口，含油脂多的果仁如核桃，花生雖有潤腸通便的作用，但是如消化功能不好的人不能多吃，也需要忌口，否則一瀉不可收拾。

 

　　還有一類叫“發物”有些病人也需要忌口的。所謂發物，就是指容易引起舊病復發，或加重病情的食物。動物類發物：公雞，鯉魚，狗肉，豬頭肉，蝦，蛋等高蛋白食物，植物類發物：辣椒，茄子，筍干，大蒜，洋蔥，香菇等。如風疹，生瘡，出血等情況下需要忌口。

 

　　綜合上述，熱病忌食辛辣之物，寒性病、虛弱疾病忌食苦寒之物；五味需調和適中，不宜偏頻，五味過食，各有所傷。“辛多則傷肝，苦多則傷肺，甘多則傷腎，酸多則傷脾，咸多則傷心”。

 

　　今天對忌口須知介紹到這，飲食禁忌不是一成不變的，我們應該根據自己實際的情況，尊重科學，選擇善而行，既慎重又不拘泥。

　　駱藥師
　　2019年2月