相信不少人都曾有過“左手火鍋、燒烤、小龍蝦，右手啤酒、可樂、冰西瓜”的日子，享受著美食帶來的快樂，卻不知背后隱藏著上吐下瀉、高燒不退的風險。
急性胃腸炎是一種常見病，主要原因是食物受到污染或變質。如食物本身不符合衛生標準、腐敗變質，患者進食后就會引起消化系統感染，導致細菌性食物中毒。由于急性腸胃炎常常起病突然，那日常生活中我們需要注意什么呢？
一、早期治療防脫水
一旦突發急性腸胃炎，患者應盡快臥床休息，同時口服葡萄糖和電解質液等溶液以補充體液的丟失。體質較差的患者，尤其是幼兒等體弱者應及時輸液或口服相關補液，以糾正水電解質紊亂及酸堿平衡失調。需要注意的是，補水不是一味喝白開水，最好飲用含適當鹽分的電解質水溶液。藥店里能買到的補液鹽也可買回自己沖服，在補液體的同時要到正規醫院就診。
二、飲食治療來支持
急性胃腸炎病勢較急，初始階段患者需簡化飲食以控制病情。此時人體胃腸道的吸收和蠕動處于異常狀態，消化、吸收功能嚴重受阻，過量攝入食物會增加消化器官負擔，加重病情。為防止患者腹瀉或高熱脫水，應及時補充大量水分，多吃流質食物，如新鮮果汁、米湯或者補液鹽。
等胃腸道功能完全恢復后，才開始正常飲食，且有一些禁忌要遵循。要戒煙、酒、濃茶、咖啡等；少吃辛辣食物，不暴飲暴食；少服用對胃腸有刺激性的藥物等；提倡一日三餐，每頓不可過飽，不主張多餐，以免增加胃的負擔。
三、把好病從口入關
食物保管不當容易變質，滋生細菌。預防胃腸道感染的最好辦法就是注意飲食衛生，把好病從口入關。搞好食品、飲用水衛生安全管理以及垃圾管理，消滅蒼蠅等傳染源是預防腸胃病的根本措施。飯前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要洗凈并消毒，去除有害物質和農藥。外出就餐要選擇干凈消毒的飯店。平日冰箱內食品不能生熟混放，肉類、魚禽、蛋類等食用前要重新加工燒熟燒透。同時要注意個人衛生，勤洗手。
急性腸胃炎根據病因不同，可以分為感染性和非感染性兩種。其中感染性指的是由細菌、病毒等致病微生物感染引起的；而非感染性急性腸胃炎，則是飲食不當等原因導致的。一般來說輕微的急性胃腸炎甚至可以通過臥床休息，或者到藥店咨詢購買一些腸胃片，嚴重的則需要及時到醫院就診治療。
參考文獻：
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