呼吸對大家的重要性是不言而喻的，肺是人體的一個呼吸器官，如果發生癌變將會給人們的呼吸帶來不良的影響，而肺癌就是嚴重的肺部癌變，會給患者帶來較大的威脅，需要盡快的接受治療。眾所周知，肺癌的發病原因非常復雜，那么，廚房油煙會導致肺癌嗎？相信有很多人都想知道這個問題的正確答案，那么接下來就讓我們一起來了解一下關于這個方面的內容吧。
實際上，在烹飪的時候所產生的油煙，容易增加肺癌的發病風險。這是由于食用油在烹飪過程中處于高溫狀態之下而產生的油煙，含有大量的有害物質，對呼吸系統有較大的影響。
烹調煙霧是在高溫下熱分解食用油和食物而產生的揮發性物質，它包含許多有害甚至致癌物質，它的主要成分是丙烯醛，有強烈的辛辣味，對鼻子，眼睛和喉嚨的粘膜有很強的刺激性，這種刺激性可能會引起呼吸系統疾病，例如鼻炎，咽炎和支氣管炎等。吸入這種油煙長久下去，還可能會導致哮喘惡化現象，并增加患肺癌的機會。
不僅如此，油煙還容易使皮膚長斑點并且容易老衰老，附在皮膚上的油煙會影響皮膚的正常呼吸，導致皮膚表皮因子，血管生長因子和細胞活性下降。隨著時間的流逝，皮膚將會變得松弛且沒有彈性，充滿皺紋，灰暗又粗糙。
為了減少廚房油煙產生的危害，并改變廚房里面的空氣質量，我們可以考慮從以下的幾點做起：
1、建議改變原有的烹飪習慣，油溫不要太熱，這樣不僅可以減少油煙，還使蔬菜中的營養得到保存。另外需要提醒大家的是，烹飪過的食用油一般是不建議一直重復使用的，我們在購買食用油的時候也應該避免選擇一些質量不好的油，以避免這些不好的油在烹飪過程中會產生有毒物質。
2、平時烹飪的時候盡量減少使用油炸、煎炒、爆炒等方式，可以使用不產生油煙的烹飪方法例如烹飪和燉煮來減少油炸和油炸的次數，這也是減少廚房油煙的一種方法。
3、注意做好廚房的通風工作，烹飪的時候，必須打開抽油煙機或使用沒有右油煙的鍋。烹飪結束后，盡量打開窗戶來通風，盡量較大程度地減少肺部吸入油性煙霧。
中式的烹飪，油炸和煎烤引起的廚房油煙污染也威脅著我們的室內空氣。有部分家庭的抽油煙機的安裝可能存在著不合理的狀況，我們應該知道的是，抽油煙機的有效高度為90厘米。為了美觀，一些家庭升高了抽油煙機，造成其無法發揮抽走油煙的作用。此外，有一些家庭僅在油鍋開始冒煙時才會打開抽油煙機，并在烹飪完成后立即關閉抽油煙機，這樣的做法也不能及時地抽走油煙。
除了廚房油煙這個因素以外，生活節奏太快、總是失眠、心情苦悶、免疫力下降，長期抽煙和被動吸煙等因素也會對人們患上肺癌產生重要影響。因此，應注意避免出現上述描述的這些行為，盡可能的降低肺癌的患病率。在肺癌的防治中，預防遠遠比治療更重要，希望大家能夠重視起來。
