膽囊炎和膽結石都屬于常見的膽道疾病。膽囊炎是指發生于膽囊的由于膽汁滯留和細菌感染所導致疾病。多與細菌感染、膽汁成分改變及體內膽固醇代謝失調有關。膽石癥則常與膽管感染合并存在，且互為因果。膽囊炎和膽結石飲食護理是怎樣的?百濟藥師和您一起來詳細了解下。

百濟藥師提到，一般，膽囊炎和膽結石的女性患者較男性約多2-3倍。那么，一旦患上這兩種疾病應該如何治療呢?百濟網上藥店執業藥師講解膽囊炎和膽結石的主要治療方法有溶石治療、碎石術治療、內窺鏡治療、膽囊切除手術以及腸膽吻合術等。

膽囊炎和膽結石患者除了接受正規合理的治療外，還需要重視日常的護理，保持低脂營養豐富飲食，以下飲食禁忌都是膽囊炎和膽結石患者需要特別注意：

1.忌暴飲暴食。膽石癥患者應忌暴飲暴食，以減少膽汁的分泌，應采取少食多餐，每日4-5餐為佳，且一定要食早餐，養成良好的飲食規律，有利于疾病的康復。

2.忌刺激性食物。各種酒類、辛辣的食物均會增強膽囊收縮，使膽總管口的奧狄括約肌不能及時松弛而排出膽汁，有可能引起膽囊炎、膽石癥的急性發作。過冷過熱的食物食后會導致膽管括約肌的痙攣，進而引起膽囊區的隱痛或絞痛。油煎、油炸的食物，可引起膽管痙攣，刺激膽管，結石便有可能堵塞膽囊和膽管的開口，從而引起絞痛。

3.忌高脂肪食物。由于消化脂肪需要大量的膽汁，而患者在食入高脂肪食物后，膽囊為消化脂肪而收縮，加上患者有膽囊的炎癥和結石的存在，故產生疼痛，若結石存在則為絞痛。因此，應忌食肥肉、豬肉、黃油、奶油等。

4.忌食高膽固醉的食物。膽固醇在肝臟中代謝不完全，則會成為結石的“原材料”，膽結石中90%以上是膽固醉，故忌食或少食高膽固醇的食物，如動物內臟、蟹黃、松花蛋、魷魚等，有利于防止結石的形成。

5.忌食易產氣的食物。膽囊炎患者應忌食或少食易產氣的食物，如大豆、黃豆、土豆及各種豆制品，可減少因食后產氣帶來暖氣腹脹，使病情不至于加重。

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