愛美是女人的天性，現(xiàn)在有很多女性朋友都喜歡享受生活，沒事的時候給自己做個美容SPA，偶爾讓自己放松放松，泡泡溫泉，外出渡個小假期那都是 常有的事情。在吃的方面，許多女性都喜歡借用一些滋補(bǔ)養(yǎng)生品，這其中燕窩就是大多數(shù)女性衷愛的美食佳品。 那么，燕窩是什么，燕窩是怎么形成的?
燕窩，就是金絲燕的巢穴，多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上。周圍是滾滾的波濤，上面是藍(lán)天白云。除了叫燕窩之外，還有許多別名，清朝初期的周櫟園在《閩小記》中提到燕窩時稱：南人稱燕窩，北人稱燕菜。此外，燕窩還有燕窩菜、燕蔬菜、燕室、燕根等別名。
金絲燕在春季開始做窩，它們的口腔里能分泌出一種膠質(zhì)唾液，吐出后經(jīng)海風(fēng)吹干，就變成半透明而略帶淺黃色的物質(zhì)，這就是燕窩的主要成分。人們把這種燕窩取下來，經(jīng)過清潔、選揀就成為名貴的可食用的燕窩。燕窩并不是即采即吃的，需要加工后才可食用。并且，按筑巢的地方不同燕窩可分為“屋燕”及“洞燕”兩種。
人們采集的燕窩一般分為三次，第一次采集的燕窩是營養(yǎng)價值最高的，在古代一般是進(jìn)貢的上品，被稱為“官燕”，然而第二次采集的燕窩由于第一次被采走后時間緊促，筑巢比較的繁忙，時間比較短而顯得粗糙，所以說這次采集的燕窩第一次營養(yǎng)價值比較低，被稱為“毛燕，”第三次的時候，金絲燕為了繁衍后代，不得不吐出自己的血絲來筑巢，正所謂嘔心瀝血的再次筑巢，所以說第三次采集的被稱為血燕，因?yàn)樗牧糠浅Ｉ伲梢哉f說燕窩中的珍品，色澤非常著眼，像一顆掌上明珠。
燕窩是一個擁有上百年歷史的傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品。它沒有任何的與其他藥物相排斥的反應(yīng)。性平和，適合男女老幼，潤且滋陰，補(bǔ)氣又不上火，能夠提高人體的免疫力。養(yǎng)生來一碗滋味的燕窩是不錯的選擇。
