肝癌病人的飲食禁區和可進食食物有哪些？導致肝癌的因素有多種，但長期進食霉變食物、微量元素硒缺乏是促發肝癌的重要因素。那么，肝癌病人要怎樣注意飲食才能保持身體的良好狀態呢？
飲食禁區：
霉變食物和攝入過量的蛋白質
"已有很多研究表明，黃曲霉毒B1是目前已被證明有明確致癌作用的物質。"醫生說，而黃曲霉毒B1主要存在于霉變的糧食中，如玉米、花生、大米等。
醫生提醒，肝癌患者需要根據肝功能損害的程度來確定蛋白質的攝入量。如果病程長、肝功損害不嚴重者，食物中的蛋白質則不必嚴格限制，但每天不宜超過每公斤體重1克，而且，優質蛋白質要達到50%以上。這是因為飲食中的蛋白質需要在肝臟內代謝，會直接增加肝癌患者肝臟的負擔。
經過積極治療，患者肝功能改善后，可逐漸增加蛋白質的攝入量，但也應以雞蛋、牛奶、魚蝦等優質蛋白為主。此外，醫生還提醒，由于部分肝癌患者限制了蛋白質攝入，在他們的飲食中，熱能的供給要以碳水化合物和脂肪作為主要來源。"當然，能量供給也需要視患者的勞動強度而定。成人肝癌患者的飲食，每日可供給30～35千卡熱量/公斤體重，當然，也要滿足患者活動的營養需要。"
適宜進食：
西紅柿、綠葉蔬菜、西瓜、黃瓜等。
肝癌患者務必注意補充維生素。
"在任何肝癌患者的日常飲食中，都要給予充足的維生素，尤其是維生素C。"她說，因為長期患有肝病的患者都可能會貧血，補充維生素C，能增加鐵的吸收，減少肝臟的負擔。所以，在肝癌患者的飲食中，可以多吃西紅柿、綠葉蔬菜、新鮮大棗、西瓜、蘿卜、黃瓜、西瓜、柑橘、獼猴桃、甜椒、油菜、菠菜以及獼猴桃、草莓和其他天然果汁等食品。
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腫瘤科藥師溫馨提醒：需要注意的是，當肝癌患者有高血鉀時，要禁止食用含鉀高的食物。
