燕窩是雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結(jié)所筑的巢窩，不是直接采摘下來就能吃的，需要經(jīng)深加工后才可供人食用，主要產(chǎn)地在菲律賓西至緬甸沿海荒島的山洞里，目前燕窩市場(chǎng)缺乏管制，品質(zhì)良莠不齊，造假手段也層出不窮，化學(xué)藥劑化毛、漂白、染色、摻粘等，消費(fèi)者若長期食用此類造假燕窩，必然會(huì)對(duì)健康造成隱患，長此以往難免會(huì)產(chǎn)生副作用。那么燕窩是真的嗎?
真假燕窩的鑒別方法：
1、看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩，純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看都不完全透明，而是半透明狀，同時(shí)正常燕窩的紋理應(yīng)該是一絲絲的，顏色應(yīng)該是淺灰或淡黃的，色澤深淺不一純屬正常。
2、聞：真正的燕窩有一股淡淡的腥味，畢竟是小燕子的口水做的。還有就是會(huì)有一種淡淡的木霉味，因?yàn)楝F(xiàn)在的燕窩大多都在燕屋里，所以會(huì)有木霉味。但一般只要通風(fēng)后就OK了，泡發(fā)后也不會(huì)有這種味道了。
3、泡：取一小塊燕窩以水浸泡，泡軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨。用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
4、燉：燕窩燉完后會(huì)有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個(gè)重要指標(biāo)，假的燕窩是不會(huì)有這種清香的蛋白味的。
燕窩是一種名貴的滋補(bǔ)品，主要產(chǎn)地在印度尼西亞、馬來西亞、泰國等地，購買燕窩選擇合規(guī)的康德樂大藥房實(shí)體門店，專業(yè)藥師在線服務(wù)，為你解答燕窩的疑問！。
